Petites crèmes au Nutella

Cela faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette utilisant un de mes péchés mignons, le Nutella!

Je vous ai trouvé pour ce grand retour une recette on ne peut plus simple, facile, rapide, ne nécessitant que peu d'ingrédients, idéale pour satisfaire une gourmandise pressante!

Bref à vous de juger!

Pour 4 personnes - préparation 5 mn - Réfrigération : 2 h 30

Ingrédients :

-60 cl de lait
- 25 grs de Maïzena
- 4 c à soupe bombées de Nutella + 2 c à soupe pour décoration.
  

Dans une casserole, délayer la Maïzena dans 3 c à soupe de lait froid.
Ajouter ensuite les 4 c à soupe de Nutella et le reste de lait et mélanger bien le tout avec un fouet. Amener doucement à ébullition tout en remuant. Faire épaissir 2 mn puis verser la préparation encore chaude dans des verrines ou des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante 30 mn puis mettre au réfrigérateur au moins 2 h.
Au moment de servir, décorer chaque verrine de crème d'une petite pointe de Nutella.

Du riz oui mais au lait et alors tout est parfait!

Depuis quelques temps déjà, j'avais envie de riz au lait. Généralement quand j'en veux, je demande toujours à ma mère de m'en faire. Il faut dire que je m'étais mise en tête que cette recette était hyper compliquée à réaliser, alors que non. Je me demande bien pourquoi j'ai pensé cela pendant si longtemps alors que c'est si simple à faire. Mais bon, parfois il ne faut pas chercher à comprendre.

Donc, comme je suis contente d'avoir réussi à vaincre un de mes blocages psychologiques en cuisine, je vous dévoile ma recette de riz au lait, qui en fait n'est pas MA recette mais celle de Guy Savoy.






-½ l de lait
-250 g de crème liquide
-70 g de riz rond
-70 g de sucre
-1 gousse de vanille (pour moi un sachet de sucre vanillé)






Faire blanchir le riz dans de l’eau chaude pendant 3 minutes.
Puis mélanger dans une casserole le lait froid, la crème liquide, la gousse de vanille.
Ajouter le riz blanchi.
Faire cuire à feu très doux pendant 50 min environ en remuant de temps en temps. Incorporer le sucre en fin de cuisson.
Si le riz au lait une fois refroidi est trop ferme, ajouter de la crème.
Ce dessert s’accompagne parfaitement d’un coulis de fruits rouges ou de mangue.