Et avec les jaunes d'oeufs on fait quoi?

Et oui, après la congélation des oeufs et que faire avec les blancs, dernier volet de la trilogie les jaunes d'oeufs.

Beaucoup diabolisé, savez vous que le jaune d'œuf est pourtant très bon pour la santé "Riche en protéines, en vitamines et en fer, l’œuf est un aliment résolument bon pour la santé. Et cela reste vrai qu’il soit consommé cru ou bien cuit. C’est dans le jaune de l’œuf que se situent principalement tous les éléments protéinés et vitaminés." (source Santé AZ)

Malheureusement pour l'instant cet index ne sera pas très fourni car je n'ai pas encore testé énormément de choses, mais je le mettrai à jour dès que possible.
Et pour tout savoir sur la congélation des jaunes d'œufs, c'est ici que ça se passe.

Pour utiliser 1 jaune :

AVOCA CAFE CHOCOLATE CHIP COOKIES
Pour un jaune d'œuf






RECETTE UNIQUE POUR OBTENIR PALETS ET GALETTES BRETONNES








CUILLÈRES DE FINLANDE
Pour un jaune d'œuf







COOKIES CHOCOLAT BLANC/NOIX
Pour un jaune d'œuf








LUNETTES DE ROMANS
Pour un jaune d'œuf

Pour utiliser 2 jaunes :

PALETS BRETONS
Pour utiliser deux jaunes









GALETTES BRETONNES
Pour deux jaunes et un œuf entier









BRIOCHE AU YAOURT
Pour deux jaunes d'œufs








TARTE AU CHOCOLAT/NUTELLA DE PIERRE HERME

Pour utiliser 3 jaunes :

PETITS CHOUX FAÇON PARIS BREST

Pour réaliser la crème au praliné

PARIS BREST
Pour la crème au praliné

BIGOUDENES

Pour utiliser 4 jaunes :

KEY LIME PIE
Pour 4 jaunes d'œufs







CRÈME BRÛLÉE AUX CARAMBARS
Pour 4 jaunes d'oeufs







PALETS CERISE/CONFITURE
Garder un peu de jaune pour dorer la surface

CANNELÉS DE BORDEAUX

Pour 4 jaunes d'oeufs et 5 entiers.

Pour utiliser 5 jaunes :

TRAOU MAD
Recette bretonne permettant d'utiliser 5 jaunes d'oeufs plus 1 oeuf entier.

Pour utiliser 6 jaunes :

TARTE AUX DAIMS
Pour 6 jaunes d'oeufs







GATEAU BRETON
Pour 6 jaunes d'oeufs