Ajouter les pistaches, mélanger.
lundi 6 août 2012
Sablés chocolat à la pistache
Ajouter les pistaches, mélanger.
lundi 30 juillet 2012
Petites crèmes au Nutella
Ingrédients :
- 25 grs de Maïzena
- 4 c à soupe bombées de Nutella + 2 c à soupe pour décoration.
Ajouter ensuite les 4 c à soupe de Nutella et le reste de lait et mélanger bien le tout avec un fouet. Amener doucement à ébullition tout en remuant. Faire épaissir 2 mn puis verser la préparation encore chaude dans des verrines ou des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante 30 mn puis mettre au réfrigérateur au moins 2 h.
Au moment de servir, décorer chaque verrine de crème d'une petite pointe de Nutella.
mardi 19 juin 2012
Muffins au carambars et fleur de sel
Préparation 15 min
Cuisson : 25 min ( plutôt 15 min )
Mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajouter la farine et la levure, mélanger, ajouter la fleur de sel.
lundi 18 juin 2012
Julie et Julia : le film
D'accord, je suis un peu à la traîne, ce film date en effet de 2009. D'ailleurs peut être l'avez-vous déjà vu, mais si ce n'est pas le cas, et que vous aimez la cuisine, ce film est pour vous!
mardi 29 mai 2012
Blanc Manger coco
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 boîte de lait de coco de 400 ml
- 1 gousse de vanille
- 1 boîte de lait concentré sucré de 400 ml
- 6 feuilles de gélatine
- 1 pincée de sel.
Faire ramollir les feuilles de gélatine 5 min dans un bol d'eau froide.
Verser le lait de coco et le lait concentré dans une casserole. Ajouter la vanille fendue en deux et porter à ébullition.
Incorporer la gélatine essorée et le sel puis couprer le feu. Couvrir et laissez infuser 15 mn.
Verser la préparation dans des ramequins ou un grand moule, et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur 2 h minimum, une nuit si possible.
Servir bien frais.
mercredi 28 mars 2012
Farmcake au beurre salé
Pour mon retour après une longue absence, voici une recette certes pas très light mais absolument délicieuse, dénichée dans les pages régionales du magazine au femina de mars 2012, le farmcake au beurre salé.
Je ne connaissais pas du tout cette recette avant de tester, je ne sais même pas si c'est une recette régionale ou pas, mais à la lecture de la recette et des ingrédients, j'étais sûre d'aimer.
Pour la petite histoire, c'est une recette donnée par une productrice de beurre, Mde Véronique Painchart, de la ferme du pont de l'écluse à Rainsars.
Ingrédients pour 12 personnes
pour le fond:
-200 g de sucre
-200 ml de crème liquide
-3 oeufs
-300 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-le zeste d'un citron vert
pour la couverture :
-100 g de sucre blanc et 100 g de vergeoise blonde ( sucre typique du nord, différent de la cassonnade)
-125 g de beurre salé
-8 cl de lait
-100 g d'amandes effilées
Préchauffer le four à 200°C.
Avec un fouet, mélanger les oeufs, le sucre, la crème liquide.
Ajouter la levure, puis la farine petit à petit, finir par le zeste de citron, bien mélanger.
Dans un moule à bords hauts, verser cette préparation et faire cuire au four pendant 10 min.
Pendant ce temps, faire ramollir le beurre puis le mélanger aux deux sucres pour obtenir une crème épaisse.
Au bout des 10 min de cuisson, sortir le gâteau du four et étaler la crème au beurre et au sucre sur la surface du gâteau en prenant garde à ne pas en transpercer la surface.
Couvrir le dessus d'amandes effilées et remettre au four.
Laisser cuire pendant 20 minutes, en baissant la température à 180°C aux bouts des 10 premières minutes, les bords vont caraméliser ( petit détail qui m'a incitée à tester au plus vite cette recette!)
Arrêter le four et laisser le gâteau refroidir entièrement dans celui ci.
Si vous n'aimez pas le beurre salé, vous pouvez utiliser du beurre normal, mais en ajoutant une demi cuillère à café de sel dans le fond du gâteau.
Bonne dégustation!